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突击检查!莲都幼儿园、学校后厨
http://www.ptwclub.com   发布时间:2022-02-25    来源:微莲都

开学一段时间了

莲都幼儿园、学校的后厨

做得怎么样?

莲都区市场监管局联合区教育局

深入辖区内的幼儿园、学校食堂

开展食品安全情况监督检查

一起去看看情况怎么样!

01蔚蓝水岸幼儿园

好的方面:① 半成品用保鲜膜覆盖隔离;② 灶台整洁干净;③ “阳光厨房” 实时监控。

存在的问题:① 地面湿滑;② 水果未清洗直接存放水果切配间。

02东港学校

好的方面:① 地面灶台干净整洁;① 操作台下方柜子内干净整洁;③ 操作台下方无积水;④ 水果洗净后密封保存。

03 东方明珠幼儿园城中公寓分园

好的方面:① 食物存储未直接接触地面;② 厨房工具色标管理。

存在的问题:水果间纱窗未及时关闭。

04 小燕子幼儿园

好的方面:① 厨房工具色标管理。

存在的问题:① 配餐间门窗未及时关闭;② 留样盒没有存放在干净容器内;③ 食品原料采购索证需齐全并对应。

05 金苹果幼儿园

好的方面:① “阳光厨房”实时监控;② 餐具摆放整齐。

存在的问题:① 蒸饭车漏水,需要及时维修;② 备餐间与烹调间、洗消间窗户未及时关闭。

针对这次突击检查情况

区市场监管局岩泉所副所长

蓝春燕这样说

“相比上个学期,各个食堂都有所进步

主要存在的问题是地面比较湿滑

有些食堂可能有蒸汽排不太出去情况

我们和各个学校进行了沟通

让他们加强硬件,把这个问题整改到位”

接下来莲都区市场监管局

将继续对学校食堂开展

食品安全检查

争取在2月底完成学校食堂检查全覆盖

还会对校园周边的餐饮店和食杂店

进行相应检查

保障学生的食品安全

来源:微莲都 微莲都记者/尹力 余粮苍 通讯员/区市场监管局 蓝春燕

 
〖原文来源〗
〖来源:微莲都 | 作者: | 编辑:吴俊 | 责任编辑:叶捷〗
 
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